Unser Franken

Unser Franken (1,000 Kg)

… aus 70% Roggen- & 30% Weizenmehl.

Zutaten

Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Jodsalz, Hefe, Backmittel (enthält WEIZEN), GERSTENMALZMEHL, , (enthält ROGGEN-Sauerteig)

Allergene

Gluten

Brennwert/100g

1.025 kJ / 245 kcal

Nährwerte(100g)

Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 49,3 g, davon Zucker 0,2 g, Ballaststoffe 4,9 g, Eiweiß 6,7 g, Salz 1,4 g, Broteinheiten 4,1 BE 1 BE =24,4g

Zusatzstoffe

Ascorbinsäure, Natrium-Carboxymethylcellulose, Mono- und Diactylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Dextrose, Monocalciumphosphat, Dinatriumdiphosphat, Natriumbenzoat, Citronensäure, Natrium-Saccarin, Beta-Carotin, Sonnenblumenlecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Gerste

Erweiterten Eigenschaften

RoggenmehlWeizenmehlHefe