Oppa Ewald

Oppa Ewald (1,250 Kg)

… wie zu Großvaters Zeiten aus 90% Roggen- & 10% Weizenmehl.

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Hefe, WEIZENKLEBER, WEIZENQUELLMEHL

Allergene

Gluten

Brennwert/100g

934 kJ / 223 kcal

Nährwerte(100g)

Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 44,5 g, davon Zucker 0,1 g, Ballaststoffe 5,0 g, Eiweiß 6,1 g, Salz 1,3 g, Broteinheiten 3,7 BE 1 BE =27,0g

Zusatzstoffe

Ascorbinsäure, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe

Erweiterten Eigenschaften

RoggenmehlWeizenmehlHefe